Do práce přicházejí v půl šesté ráno, teple se obléknou. Pak si nasadí výzbroj: drátěnou zástěru, na jednu ruku drátěnou rukavici a do druhé ostrý nůž. Takto obrněni jdou do boje s několika desítkami tun syrového masa za směnu. I když stroje už dnes zastanou dost práce, řezničina je pořád dřina.

Zdroj: https://www.idnes.cz/finance/prace-a-podnikani/remeslo-reznictvi-krasno-rod-pilciku.A250807_864076_podnikani_sov#utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=idnes&utm_content=main